JOGJA TRANS TOUR

Ayam goreng mbah cemplung

Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta, Wisata Kuliner

Ayam goreng satu makanan yang hampir semua orang suka, baik goreng bacem, goreng tepung, dan lain sebaginya. Apalagi ini merupakan ayam kampong bukan ayam potong pastilah tambah nikmat. Satu tem,pat yang menyajikan menu ini adalah Ayam Goreng Mbah Cemplung yang terletak di dusun sembungan,Bangunjiwo, Kasihan, Bantul.
Tempat ini tidak jauh dari beberapa tempat wisata yang asik untuk dikunjungi. Yang paling dekat adalah Sendang Semanggi dimana tempat ini pernah menjadi tempat laku spiritual mantan Presiden Soeharto. Agak keselatan lagi anda dapat berbelanja produk Gerabah Kasongan sedangkan ke utara bisa ke Padepokan Bagong Kussudiardja atau ke pabrik Gula Madukismo. Dengan demikian tempat ini sungguh pas untuk tempat makan siang sesudah berjalan jalan menikmati indahnya wisata Yogyakarta.
Ayam goreng Mbah Cemplung setiap harinya ramai dikunjungi ini terlihat dengan banyaknya kendaaran yang diparkir dan bahkan keluar masuk gang yang kanan kirinya ditumbuhi pohan yang besar dan rindang sehingga membuat suasana yang menyejukkan.  Ayam goreng mbah cemplung kelihatan tidak jauh beda dengan ayam goreng yang lain, baik penyajian, bentuk maupun pengemasannya. Tentu saja rasa yang menjadikan ayam goreng ini berbeda. Masakan ala Jogja cenderung manis maka sang pemilik warung pun membuat satu resep dengan sedikit rasa asin dan gurih dan ternyata rasa ini banyak yang cocok dan hasilnya waung ini tidak pernah sepi pembeli.
Pemasakannya pun ayam kampong yang cenderung alot ditempat ini terasa empuk, hal ini dikarenakan di masak dengan cara perebusan sebanyak dua kali. Selain menambah empuk juga membuat bumbu benar benar meresap sampai kebagaian terdalam dari daging ayam tersebut.Ayam yang digunakan juga ayam kampong yang baru berumur sekitar 3 bulan dengan berat diatas 1 kilogram atau istilahnya ayam dhere. Dengan pemilihan ayam yang demikian wajar saja kalau ukuran potongan ayam di warung mbah cemplung ini tidak terlalu besar, namun dengan satu potong saja sudah cukup mengenyangkan perut anda.
Sajian ayam goreng mbah cemplung tidak ada sayur hanya ditemani nasi putih dan lalapan ketimun serta sambal pedas yang mengugah selera makan. Sambal ada dua macam berupa sambal matang dan sambal mentah. Warung ini buka mulai jam 08.00 WIB sampai dengan Jam 16.00 WIB. Dijamin anda akan ketagihan mengunjungi tempat ini dan tidak berpindah ketempat lain untuk makan siang.
How to Get there :

1. Taksi, dengan rute dari Pabrik Gula Madukismo kearah barat sesudah jembatan belok kiri kurang lebih satu kilometer akan ada petunjuk kearah sendang semanggiDengan Kendaraan Pribadi
   
2.